Neuseeländische Grünlippmuschel
(Perna canaliculus)
Wir kennen und kontrollieren alle unsere Lieferanten: die Muschelfarm in Neuseeland genauso wie die Landwirte aus Finnland und Schweden, die unsere Preiselbeeren in Wildsammlung ernten.
Zeitpunkt der Aussaat und Ernte, natürliche Düngung, Wasserqualität, schonende Ernte und rasche Anlieferung zu unserer Produktionsstätte – all das wird ständig überprüft und muss unsere Qualitätsrichtlinien erfüllen.
Zum Beispiel die Grünlippmuschel
Die Grünlippmuschel
(Perna canaliculus) für Alpinamed® Mobilitätskapseln + Omega 3 ist ein ernährungsphysiologisch besonders wertvolles Lebewesen, das nur in den Gewässern um Neuseeland vorkommt.
Ende der 1960er Jahre wurde auf der Südinsel Neuseelands im Gebiet der Marlborough Sounds mit der kommerziellen Zucht der Grünlippmuscheln begonnen. Mittlerweile ernten die über 700 Zuchtstätten, in denen mehr als 1.000 Personen beschäftigt sind, pro Jahr rund 50.000 Tonnen dieses wertvollen Rohstoffs. Die Muscheln, die an schwimmenden Leinen gezüchtet werden, unterliegen regelmäßigen Kontrollen in Hinblick auf Schadstoffe wie Blei, Cadmium und Quecksilber.
Muscheln an schwimmenden Leinen.
Für die Ernte der Grünlippmuscheln sind moderne Boote im Einsatz. Noch auf dem Boot werden die Muscheln gewaschen, in spezielle, atmungsaktive Plastiksäcke verpackt und für Versand und Weiterverarbeitung vorbereitet. Die Muscheln für Alpinamed® Mobilitätskapseln + Omega 3 beispielsweise werden schockgefroren und auf schnellstem Weg zu Alpinamed® in die Schweiz geliefert. Das alles geschieht unter Einhaltung strenger Hygienevorschriften der Neuseeländischen Regierung und internationaler Bestimmungen zur Weiterverarbeitung.
Muschelernte mit modernen Booten.
Übrigens: Ökologische Studien bescheinigen, dass die Grünlippmuschelzucht das kologische Gleichgewicht in den Marlborough Sounds in keiner Weise beeinträchtigt.
